Этот выпуск Всемирной панорамы посвящен кухне. Не мебели и не посуде, а кухне в широком понимании этого слова. Пища – это важная составляющая нашей жизни и от того, что и как мы едим зависит очень многое. Кухня – это в первую очередь традиции, стиль жизни, нормы. Здоровье и внешний вид представителей того или иного народа, нации во многом зависит от кулинарных предпочтений.
Многое влияет на Кухню – конечно в первую очередь это климат. Что растет в вашем регионе, к каким продуктам вы можете получить доступ.
Но не только внешние факторы вляют на кулинарные предпочтения. Религия, морально-этические нормы и просто традиции.
Например, мусульмане и иудеи не едят свинину, а в Индии не едят коров. В Китае, Японии или Корее до недавних пор не употребляли молочных продуктов, а в Японии яйца считались настолько дорогими, что рецепты с яйцами – знаменитые тамаго-яки стали популярными не так давно.
Конечно, сейчас из-за интеграционных процессов в мире и глобализации многое усредняется и весь мир ест бургеры или пиццу, но тем не менее национальные кухни сохраняются и все страны стараются поддерживать свои кулинарные традиции – ведь это значимая часть культурного кода каждого народа, каждой страны.
Мы постараемся периодически совершать такие вот кулинарные путешествия и знакомить наших читателей с известными и популярными рецептами, которые знакомят с традициями и культурой разных народов.
Япония
Тамаго-яки – популярный японский омлет, который стал культовым блюдом, наравне с суши и супом рамен. В Японии говорят, что тамагояки это одно из самых любимых вещей у японских детей, наравне с сумо и героями японских комиксов и мультфильмов.
Корея
Баклажаны по-корейски – это острое блюдо корейской кухни и его действительно едят и любят корейцы. Такие баклажаны едят и как закуску и вместе с гарниром из риса. Готовится на удивление легко. И главное – это блюдо легко адаптируется под любые вкусы.
Италия
Паста с тунцом и сладким перцем – Ну как же обойтись в самом первом выпуске без итальянской кухни. Паста с тунцом легко готовится и это очень вкусное блюдо, приготовленное по итальянским традициям.
Вот такой у нас сегодня краткий выпуск. В дальнейшем постараемся знакомить вас с большим количеством блюд.
